Hozzávalók: 1 kg elkészítéséhez
25 dkg méz, 2 dl tejföl, 2 tojás, 15 dkg vaj, 35 dkg liszt, 1 kiskanál sütőpor, 1 citrom, 1 tasak vaníliás cukor, fél evőkanál szódabikarbóna

A tojásokat a mézzel habosra keverjük, hozzáadjuk a tejfölt, a sütőport, a vaníliás cukrot és a citrom kifacsart, szűrt levével felfuttatott szódabikarbónát. Jól összekeverjük, majd lassan hozzáadagoljuk a vajat és a lisztet.

Egy magas kalácsformát kikenünk olajjal, megszórjuk liszttel és beleöntjük a masszát. A sütőt 240°C-ra hevítjük és behelyezzük a formát. Amikor a tészta felemelkedett, 180°C-ra visszavesszük a hőt és a tésztát zsemleszínűre sütjük.